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【徹底解説】英国貴族はなぜキュウリのサンドイッチを好んだのか？
本格的な英国式アフターヌーンティーによく登場する、キュウリのサンドイッチ。 その名も『キューカンバーサンドイッチ』 キューカンバーサンドイッチは、スライスしたきゅうりをパンに挟む、非常にシンプルなサンドイッチです。 日本のサンドイッチで具材がキュウリだけというのは、あまり見かけませんね。 ハムとキュ… -
ダンレパード氏とケントデリ セミナーレポート『チューダー朝ブレッド』
2023年6月11日（日）ケントストア東京目黒店 4階のケントスペースにて、ダンレパード氏とケントデリのセミナー『イギリスの歴史を紐解く食の旅 チューダー朝ブレッド』を開催しました。 英国で人気を集め、TVや執筆でも活躍するパティシエ・ブーランジェ／ペストリー＆ベイカーシェフのダンレパード氏。 今回… -
【徹底解説】中世のお皿はパンだった！トレンチャーとは
西洋の食事というと、お皿を動かしてはいけない、グラスは元の場所に戻す、音を立ててはいけない等、行儀作法に厳しいイメージですね。 また、神への祈りを捧げてから静かに食べるというイメージもあるかと思います。 最近では、ホテルでテーブルマナーをプロに学びながらフルコースを食べるプランがあったり、有名私立中… -
【イベント開催】ダンレパード氏とケントデリによる イギリスの歴史を紐解く食の旅
ダン・レパード氏（Dan Lepard） photo by: Dan Lepard ダンレパード氏とケントデリ初のコラボレーション 英国で人気を集め、TVや執筆でも活躍するパティシエ・ブーランジェ／ペストリー＆ベイカーシェフのダンレパード氏が来日します！ KENT DELIとの夢のコラボレーション。… -
【プロフィール】英国セレブリティシェフ ダンレパード氏をご紹介
ダンレパード氏（Dan Lepard） photo by: DanLepard Dan Lepard ダンレパード イギリスでは各メディアに出演し、パンや英国菓子などベイキングの第一人者として活躍されています。 日本では、NHKの番組「世界はほしいモノにあふれてる」にケントバイヤーの誘いで出演したの…
