【英国菓子】ヴィクトリアスポンジケーキの作り方－ケントデリ監修

KENTDELI ヴィクトリアスポンジケーキ🍓 イギリススイーツの王道『ヴィクトリアスポンジケーキ』 ヴィクトリアスポンジケーキは、ヴィクトリアサンドイッチとも言われる、19世紀の英国ヴィクトリア女王の時代に生まれた伝統菓子です。 最愛の夫アルバート公を失い、深い悲しみに沈んでいた女王が、午後の紅茶とともに味わい、静かに心の慰めを得ていたと伝えられています。 バター、卵、小麦粉、砂糖を同量で作る、素朴でやさしい味わいは、今もなお英国のティータイムに欠かせない存在です。 ここでは、ケントデリならではのオリジナルレシピをご紹介します。 英国の伝統的な味わいを、ご家庭でも気軽に楽しんでいただけるレシピです。 材料も工程もシンプルなので、初めての方でも安心してお作りいただけます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ヴィクトリアスポンジケーキの作り方 ヴィクトリアスポンジケーキの材料 【材料】 小麦粉：180g 無縁バター：180g グラニュー糖：180g 全卵：3.5個 ベーキングパウダー：8g 牛乳：15cc 生クリーム：200cc グラニュー糖：10g イチゴジャム（チップトリー/ストロベリーシャンパンジャム）：適量 ■作り方 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ①バターは常温に戻しておきます。バターとグラニュー糖を空気が入って白っぽくなるまで混ぜ合わます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ②①に卵を1つずつ割り入れ、分離しないように気をつけながら混ぜ合わせます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ③②にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーのミックス粉を入れサックリと混ぜ合わせます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ④牛乳を混ぜ滑らかにしたら型に生地を流し入れ、170°Cのオーブンで約40分焼きます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ⑤中央に串を刺して生地がつかなければ焼けているのでオーブンから出し、粗熱がとれたら型から外し、上下半分にカットします。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ⑥カットした下半分の生地にベリージャムを塗り全体にいきわたらせます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ⑦生クリームを絞り出していきます。 ヴィクトリアスポンジケーキ photo by: kent_deli ⑧上半分の生地を重ね、 粉糖を茶漉しなどを使って全体にふり、 トッピングをして完成です。 バター、砂糖、卵、小麦粉をすべて同量で作る「オール・イコール法」による、伝統的なレシピ。 焼き上げた2枚のスポンジを重ねた、気取らない英国らしさを象徴するケーキです。 シンプルで上品な味わいは、英国の国民的ケーキとして今も愛され続けています。 ぜひ作ってみてください♡ KENT DELI 人生を豊かにするフードプランをお届け ケントストアでは、英国アンティークを家具を通して「暮らしに美しさと豊かさ」をご提案するとともに、「笑顔にする料理」で毎日の生活に楽しみを与え、さらに人生を豊かにするフードプランを、KENT DELI （ケントデリ）を通してお届け致します。 ブログやSNSを通じて、イギリスを中心に様々な菓子や料理をご紹介していきます。 またケントストア東京目黒店の4階では、ケントデリ主催のセミナーやアフタヌーンティーサロンを開催しております。 ぜひ、チェックしてみてくださいね♪ ◆KENT DELI のインスタグラムはこちらをクリック ↓ 【英国菓子レシピ】ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方 ピーカンナッツ＆チョコチップスコーン photo by: kent_deli ピーカンナッツとチョコレート。 この相性抜群の食材を、ケントデリが開発した基本のスコーンに混ぜました。 スコーンをほおばって噛んだ時に、ピーカンナッツとチョコレートが出会い、そこへスコーンの生地が間を取り持ってくれるという感じでしょうか。 クッキー生地ほど甘くないので、朝食にも合いますよ。   ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方   ケントストアでは、スイーツを載せる素敵なテーブルウェアも多数ご用意しています。 テーブルウェアのラインナップ バーレイのラインナップ   商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック  

広がる田園風景と心ときめくアンティーク家具に出会う場所 – The Queens Arms

イギリスの南西部サマセット州にある丘陵に囲まれた小さな村、コートン・デナム（Corton Denham）。 その風景に溶け込むように佇むのが、歴史と趣を感じさせる ホテル 「ザ クイーンズ アームズ（The Queens Arms）」 です。 The Queens Arms の客室はわずか10室しかなく、まるで自分だけの隠れ家にいるかのような特別な空間が用意されています。 訪れる人は日常を忘れ、静けさと豊かさに包まれたひとときをゆったりと過ごすことができます。 そして、このホテルの大きな魅力のひとつが、アンティーク家具を巧みに取り入れたインテリアです。 ここでは、この The Queens Arms の魅力的なインテリアと、アンティーク家具の美しい調和に焦点を当て、日常の暮らしに取り入れられるアイデアをご紹介します。 英国の田園ホテルに宿泊しているかのような気分で、家具選びやインテリアコーディネートの楽しさをワクワクしながら感じていただけたら嬉しいです。 The Queens Arms photo by:The Queens Arms アンティーク家具で彩る、寛ぎの空間 ◆Living The Queens Arms photo by:kent buyer まずは、リビング。 その中でひときわ存在感を放つのが、バトラーズテーブル（Butler’s Table） です。 バトラーズテーブルとは、その名の通り、執事（バトラー）が紅茶やお酒、食事などを運ぶために使っていた折り畳み式のテーブルのことで、18～19世紀の英国上流階級の邸宅で愛用されていました。 天板の縁が立ち上がる構造になっており、グラスやティーカップが滑り落ちない工夫が施されており、実用性と美しさを兼ね備えた英国らしい家具です。 このバトラーズテーブルがリビング空間の中心的存在として配置されています。 そしてバトラーズテーブルを囲むように、グレーの布張りのコーナーソファが置かれ、落ち着いた色合いがさらにテーブルの存在感を引き立てています。 バトラーズテーブルの下には、深紅を基調としたペルシャ風カーペットが敷かれ、豊かな色彩と繊細な模様が空間全体に温かみを添えています。 色や素材の異なる家具がバランスよく配置されているため、英国のカントリーコテージのような、親しみやすくもエレガントな雰囲気が完成しています。 またバトラーズテーブルがあることで、ただのダイニングではなく、「もてなしの心」を感じさせる英国らしい特別な空間が生まれています。 ◆Dining The Queens Arms photo by:kent buyer リビングと共通の空間にあるダイニング。 ダイニングにはパイン材を使用した円形のテーブルが配置され、柔らかな木目と温かみのあるライトブラウンの色合いが、空間全体に親しみやすい雰囲気を与えています。 円形のテーブルは、家族やゲストとの会話を自然に促す効果があります。角がないため座る位置を選ばず、皆が平等に向き合えるので、食事の時間をより和やかで心地よい時間にしてくれます。 テーブルを囲むのは、オーク材のアンティークチェアです。 クラシカルなデザインを生かしつつ、落ち着いたライトブラウンの合皮に張り替えられたチェアは、快適さと上品さを備えています。 テーブルとチェアの異なる木材の色や質感が、程よいコントラストとなり、英国田園風のクラシカルな空間に深みをプラスしています。 床やカーペット、周囲のアンティーク家具とも調和し、落ち着きながらも華やかさのあるダイニング空間が完成されています。 ここでのひとときは、食事を楽しむだけでなく、インテリアとして参考にしたくなる美しい空間です。 清潔感とクラシカルが調和した寝室空間 ◆Bedroom 1.   The Queens Arms photo by:kent buyer The Queens Arms の寝室は、白いシーツが清潔感を演出し、柔らかなライトグレーのベッドフレームが落ち着いた雰囲気を作り出しています。 ベッドサイドにはワードローブが配置され、収納と空間のバランスが美しく保たれています。 The Queens Arms photo by:kent buyer 寝室の一角には、マホガニー材のデスクが配され、その上にはオーク材のスタンドミラーが置かれています。 落ち着いた木の質感が調和し、上品で実用的なアクセントとなっています。 スタンドミラーを組み合わせていることで、デスクはドレッサーとしても活用でき、身支度の時間を優雅で心地よいひとときに変えてくれます。 そしてデスクに合わせられた椅子は、エンボス加工が施されたベントウッドチェアです。 長い年月を経て程よく年季が入り、木肌には歴史を感じさせる深みがにじんでいます。 その落ち着いた風合いが室内のトーンと調和し、より趣のある雰囲気を演出しています。 ◆Bedroom 2. The Queens Arms photo by:kent buyer もう一つの寝室は、「Bedroom 1.」と同じ床・壁、シンプルなベッドが配されています。 その空間に置かれているのは、アンティークのワードローブとシュバルミラーです。 どちらも存在感のある家具ですが、カジュアルで明るめの室内にしっくりと馴染み、アンティークならではの味わいを添えています。 重厚すぎず、日常に取り入れやすいバランス感があり、『暮らしの中で楽しむアンティーク』 の魅力を感じさせてくれる寝室です。 併設のレストラン The Queens Arms photo by:kent buyer The Queens Arms に併設されたレストランは、18世紀の趣を感じさせる空間で、宿泊客はもちろん地元の人々にも愛される場所です。 アンティーク家具と温かみのある照明が配され、訪れるだけで英国田園の邸宅に招かれたかのような気分に浸れます。 テーブルには、英国アンティークの代名詞ともいえるドローリーフテーブルやゲートレッグテーブル、オケージョナルテーブルが使用され、それぞれ異なる形や機能を持ちながらも空間全体に統一感をもたらしています。 ドローリーフテーブル、ゲートレッグテーブルは、天板を拡張できる機能性があり、少人数でも大人数でも対応可能です。 オケージョナルテーブルは、軽やかで可動性が高く、食事やティータイム、ちょっとした作業にも便利なテーブルです。 The Queens Arms photo by:kent buyer テーブルを囲む椅子や座席は、オークチェアやウィンザーチェア、スツール、そしてチャーチベンチまでバリエーション豊かに配置されています。 チャーチベンチは、もともと教会で使われていたベンチで、長年の使用によって生まれた木の深い色合いや風合いが、空間に重厚感と温かみを添えています。 背もたれや座面のシンプルながらクラシカルなデザインは、どんなテーブルにも自然に馴染み、英国田園らしい落ち着いた雰囲気を演出しています。 ベンチだからこそ複数人で座れるため、家族や友人と一緒に食事やお茶を楽しんだり、談笑したりするのに最適です。 座る人同士の距離が自然と近くなることで、会話が弾み、食卓がより和やかで親密な空間になります。 The Queens Arms photo by:kent buyer テーブルを囲む椅子のひとつ、ウィンザーチェアは、17世紀にイギリス南東部のウィンザー地方で、ろくろ職人や農民のために作られてきた実用家具が起源です。 軽やかで頑丈な構造と、細やかな背もたれのデザインが特徴で、長年にわたり英国の家庭や公共空間で愛用されてきました。 The Queens Arms のレストランでもこの伝統あるウィンザーチェアが使用されており、歴史と風格を感じさせながらも、軽やかで快適な座り心地を提供しています。 The Queens Arms photo by:kent buyer レストランの壁には、イギリスではよく見られるコンベックスミラーが飾られています。 コンベックスミラーとは、凸面のガラスで作られた丸い鏡のことです。 凸面ガラスの特性により視野を広く見せることができるため、狭い空間でも奥行きを感じさせる効果があります。 コンベックスミラーは、18～19世紀の英国邸宅で人気となり、当時は上質なインテリアのステータスとして置かれていました。 丸みを帯びた鏡面は、光を柔らかく反射し、室内を明るく開放的に演出します。 さらに、鏡に映る景色や人々の姿がゆがむことで、見る角度によって表情が変わり、遊び心や美的な楽しみを添えてくれます。 アンティーク家具やクラシカルなインテリアと組み合わせることで、単なる装飾以上に、歴史と趣を感じるアクセントとして空間を引き立てています。 💡異なる色や素材を美しくまとめるコツ The Queens Arms では、色や素材が異なる家具や装飾品が多くあっても、空間全体が自然に美しくまとまっています。 その秘訣は以下の通りです。 🟤トーンの統一：濃すぎず明るすぎない落ち着いた中間色や渋めのトーンをベースにしているため、複数の色があっても自然に調和します。 🪵素材感のバランス：硬質なマホガニーやオークの木材、柔らかな布張りのコーナークッション、ペルシャ風カーペットなど、素材の違いを組み合わせることで、色の違いがむしろ空間の深みや温かみを生み出します。 🔴アクセントカラーの巧みな配置：深紅のカーペットやグレーの布張りコーナークッションなど、差し色を適度に取り入れることで、色や形のアクセントとして効かせつつ、統一感を保っています。 🎨形やデザインの統一感：家具や小物の形をクラシカルなスタイルで揃えると、色や素材が違っても空間にまとまりが生まれます。たとえば、丸みを帯びたチェアや曲線のあるテーブルなどデザインの系統をそろえることで、見た目に違和感がなくなり、空間全体が上質で落ち着いた印象になります。 今回ご紹介したThe Queens Arms のインテリアは、ほんの一部にすぎませんが、色や素材の組み合わせ、家具の配置、アンティークとカジュアルの融合など、どれも日常のインテリアの参考になるポイントが満載です。 今回の紹介を通して、英国田園の落ち着いた雰囲気や、アンティーク家具を生かした空間づくりのアイデアをぜひ取り入れてみてくださいね。 ウインザーチェアの歴史 ウインザーチェア photo by: kentstore The Queens Arms には、英国アンティーク家具の代表格である ウィンザーチェア（Windsor Chair） が数多く置かれています。 そのシンプルながら優雅なデザインは、何世紀も経った今でも英国の邸宅やホテルで愛され続けています。 さらに、ウィンザーチェアをもとに派生して生まれた アーコールのゴールドスミスチェア も注目のアイテムです。 ウィンザーチェアの機能性と美しいフォルムを引き継ぎつつ、モダンな雰囲気も加わったこのチェアは、空間に軽やかさと上質さを添えてくれます。 ウィンザーチェアの歴史とゴールドスミスチェアの歴史や特徴、魅力をさらに詳しく知りたい方は、ぜひこちらのブログ記事をご覧ください。 【徹底解説】アーコールのゴールドスミスチェアとは？ ケントストア オンラインショップ ケントストア オンラインショップは、今回ご紹介したテーブル、チェアなどのアンティーク家具はもちろん、コンベックスミラーなどの小物雑貨も豊富に取り揃え、見るだけでもワクワクするラインナップです。 一つひとつのストーリーを感じながら、日常を彩る家具や小物の数々をお楽しみください。 きっと、お気に入りの逸品に出会えるはずです。 オンラインショップはこちら     商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック      

【ご使用例】和室が一変。ご自宅バーを彩るバースツール

ヴィンテージ家具のご使用例をご紹介 バースツールの深いオークの色が、テーブルランプの柔らかな光と溶け合い、空間に静かな温もりを灯しています。 クラシック家具の重厚さとディズニーアートの鮮やかさが響き合い、大人ならではの“遊び心”が息づく空間が生まれています。 落ち着きの中にときめきがあり、趣と個性がやさしく同居する、かけがえのないバースペースです。 こちらのお写真は、和室をバースペースへリノベーションされるご計画の中で、空間に合うバースツールを探して当店へお越しくださったお客様よりお送りいただいたものです。 また、お部屋の後ろ側にはプロジェクターを楽しめるスペースもあるそうで、ご自宅でゆったり過ごすバータイムに、このバースツールが大いに活躍していると喜んでくださいました。 I様邸 photo by:I様 Old Charm（オールドチャーム）のバースツール バースツール/kentstore photo by:kentstore 今回、I様にお選びいただいたスツールは、もともと未修理の状態でしたが、当店でしっかりと修理を行いました。 仕上げはオリジナルに忠実に、お色もほとんど変えずヴィンテージの風合いを活かしたいというご希望に沿って仕上げており、その完成度にも大変ご満足いただけました。 I様、この度はケントストアをご利用いただきまして、まことにありがとうございました。 心よりお礼申し上げます。   Old Charm（オールドチャーム）とは 今回 I様宅にお届けしたバースツールは、イギリスの老舗家具メーカー Wood Bros（ウッド・ブロス）が手がける人気シリーズ「Old Charm（オールドチャーム）」です。 Wood Brosを代表するシリーズであり、同社のものづくりの精神を象徴するコレクションとして広く知られています。 「流行に左右されず、年月とともに深まる味わいを楽しみ、次の世代まで受け継がれる家具をつくりたい」という想いから生まれたシリーズで、使い込むほどに魅力が増していく点が大きな特徴です。 バーカウンター Old Charm (品番：2302010901) /kent store photo by:kentstore Old Charm（オールドチャーム）のデザインは、16〜17世紀のイギリスで生まれたチューダー様式やエリザベス様式に影響を受けています。 彫りの深さやオーク材の質感など、伝統的な佇まいが細部にまで表れています。 カクテルキャビネット Old Charm (品番：1501028500)/kentstore photo by:kentstore Old Charm（オールドチャーム）の家具は、同じモデルでも一つひとつに異なる表情があります。 それは、オーク材の木目をそのまま活かした素材感や、手作業で施される仕上げが、それぞれの家具に“唯一の個性”を生み出しているためです。 工業製品には出せない、あたたかみのある雰囲気も魅力のひとつです。 また、Old Charm は耐久性にも優れており、普段の生活の中でも安心してお使いいただける堅牢さを備えています。 使い続けるほどに色味が深まり、年月とともに“家具が育っていく”ような経年変化を楽しんでいただけます。 アームチェア Old Charm(品番：2302010901)/kentstore photo by:kentstore 日本ではまとまった数量が入手できる時期が限られており、ヴィンテージのOld Charm（オールドチャーム）を探されるお客様も多く、“出会い”の家具としての希少性も高まっています。 歴史あるデザインを日常の中で楽しみつつ、自分の暮らしに合わせてゆっくり味を育てていきたい方に、とても相性のよい英国家具です。 ケントストアのオンラインショップ内検索で「Old Charm」と入力すると、関連商品をご覧いただけます。 ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。 オンラインショップはこちら   スツール一覧はこちら   商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック  

英国の聖夜をまとう、品格あるホールデコレーション

英国のクリスマスシーズンは、家の中をまるで“物語の舞台”のように彩る特別な時間です。 英国では、ヴィクトリア女王の統治下にあった時代にクリスマス装飾の文化が一気に広まり、家族が集う暖かい空間を大切にする風習が根づきました。 なかでもホール（玄関ホール）は、当時の邸宅でも“家の顔”として重視され、季節の飾りつけで訪れる人を歓迎する、象徴的な場所とされてきました。 現代の英国でもその伝統は受け継がれ、ホールは家族やゲストを最初に迎える大切な空間になっています。 クラシックな家具や自然素材のデコレーションを組み合わせ、歴史ある英国らしい温もりを演出することが重視されています。 今回は、こうした英国のホームスタイルと伝統を取り入れながら、クリスマスのホールを上品に彩るディスプレイの実例とアイデアをご紹介します。 英国のクリスマスホール photo by:kent buyer アンティークのアームチェアが主役に 英国のクリスマスホール photo by:kent buyer ホールに置かれたアンティークのアームチェアは、季節のデコレーションを引き立てる大切なアクセントになります。 チェアの座面の生地を張り替えるだけでも雰囲気が一変し、クリスマスシーズンの華やかさにぴったりのエレガントな表情が生まれます。 英国の家具ならではのクラシカルな佇まいが、ホール全体の格を自然と高めてくれるのも魅力です。 そもそも英国の伝統的な家では、ホールは“もてなしの空間”として位置づけられ、ゲストが最初に腰を下ろせるような椅子を置くことが欠かせないとされてきました。 特にアームチェアは、実用性以上に、家主の美意識や暮らしの品格を静かに物語る存在として大切にされてきました。 一脚あるだけで、空間にほどよい温もりと落ち着きが生まれ、ホール全体の雰囲気をぐっと格上げしてくれる効果があります。 訪れる人にも心地よい安心感をもたらし、上質なおもてなし空間としての魅力を高めてくれます。 さらにアンティークのアームチェアは、長い年月を経て育まれた木肌の深みや風合いが、クリスマスの温もりあるデコレーションと相性抜群。 ホールの中心に据えることで、まるで英国邸宅のワンシーンのような落ち着きと品格が生まれ、季節の彩りをより印象的に演出してくれます。   暖炉を囲む英国スタイルのエレガントな飾りつけ 英国のクリスマスホール photo by:kent buyer 英国の家では、暖炉まわりをシンメトリーに整えることで、空間に品格と落ち着きを生み出すスタイルがよく見られます。 特に暖炉の左右にランプを配置するコーディネートは、クラシックな英国インテリアに欠かせない要素のひとつ。 灯りの高さや形を揃えることで、視覚的な安定感が生まれ、デコレーション全体がより洗練された印象になります。 ガーランドやベル、リボンを華やかにあしらった暖炉の上部に、両サイドのランプがやわらかな光を添えることで、空間全体にあたたかい奥行きが広がります。 華やかさの中にも整った美しさが宿り、まさに英国らしいクリスマスの“品のある豪華さ”を演出するコーディネートです。 クリスマスツリーは“豪華さ”がキーワード 英国のクリスマスホール photo by:kent buyer 英国のホールに飾るクリスマスツリーは、堂々とした高さと迫力のある装飾が魅力です。 クリスマスツリー全体にたっぷりとあしらわれたオーナメントやライトの輝きは、英国らしい“贅沢でクラシックなホリデースタイル”を際立たせ、ホールに足を踏み入れた瞬間から圧倒的な華やぎを感じさせてくれます。 ツリーの足元に並べるプレゼントボックスも、英国では欠かせない伝統的な演出のひとつです。 サイズや素材を組み合わせて大胆に配置することで、視覚的なボリュームが増し、より一層クリスマスらしい華やかさが広がります。 家族の喜びや特別な時間を象徴する、この豪華なディスプレイこそ、英国クリスマスの醍醐味と言えるでしょう。   🎄英国クリスマスのホール演出を楽しむために🎄 英国のクリスマスホールは、家具や装飾ひとつひとつに物語が宿る、特別な季節のしつらえです。 アンティークのアームチェア、華やかに整えた暖炉まわり、そして堂々と飾られたクリスマスツリー。 どの要素も“英国らしい品格”と“あたたかな華やぎ”を見事に調和させています。 こうした英国のスタイルは、豪華さの中にも落ち着きがあり、家族やゲストを心地よく迎え入れるための工夫が隅々に感じられるのが魅力です。 ぜひご自宅のホールにも、英国のクリスマスが持つエレガントな空気を取り入れて、特別な季節の演出を楽しんでみてください♡   ケントストアのアームチェア アームチェア（品番：2302016400） photo by:kent buyer ケントストアでは、英国の魅力あふれるアンティークのアームチェアを多数取り揃えております。 未修理品のチェアであれば、お好みの生地をお選びいただき、張り替えて仕上げることも可能です。 インテリアに合わせて自分だけの一脚をつくれるのもアンティークならではの楽しみ。 ぜひオンラインショップで、あなただけのお気に入りのチェアを見つけてみてください。 オンラインショップはこちら     商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック      

【英国菓子】クリスマスプディングの作り方－ケントデリ監修

KENTDELI オリジナル クリスマスプディング🎄 クリスマスプディングの起源は、中世のイギリスにまで遡ります。 15世紀前半、牛肉やスパイス、ドライフルーツを煮込んだ濃厚なスープ「プラム・ポタージュ」がはじまりといわれています。 その後1640年代の清教徒革命の頃には「贅沢品」として禁じられてしまいましたが、人々の工夫により、パン粉や砂糖を加えた素朴なおかゆのようなものへ姿を変え、さらに時を経て、現在の香り豊かな甘い蒸しプディングへと進化していきました。 19世紀にヴィクトリア女王がその味を愛し、王室の祝宴に取り入れたことでたちまちイギリス全土に広まります。 以来、クリスマスプディングは『家族で囲む英国のクリスマス』の象徴として、今も愛され続けています。 温かな湯気とともに広がるスパイスの香り…。 その一口には、何世紀もの物語が詰まっているのです。 ここでは、ケントデリのオリジナルレシピをご紹介します。どなたでも手軽に作れて、英国の伝統的な味わいをおうちで楽しめる、とっておきのレシピです。材料も作り方もシンプルなので、初めての方でも安心して挑戦していただけます。 クリスマスプディング photo by: kent_deli クリスマスプディングの作り方 クリスマスプディングの材料 【材料A】 バター：80g 三温糖：80g 塩：少々 全卵：75g 蜂蜜：20g 牛乳：80cc ドライフルーツ：120g 【材料B】 薄力粉：60g パン粉：60g ベーキングパウダー：3g 重曹：3g アーモンドプードル：50g オールスパイス：適量 シナモン：適量 グローブ：適量 ラム酒：40cc ■作り方 クリスマスプディング photo by: kent_deli ①バターをなめらかに、白っぽくなるまで混ぜ、三温糖と塩を入れ、再度よく混ぜます。 クリスマスプディング photo by: kent_deli ②全卵を3度に分けて入れたら、牛乳と蜂蜜を入れ混ぜ合わせます。 クリスマスプディング photo by: kent_deli ③ドライフルーツを入れ、混ぜ合わせてから「B」の粉類・スパイス類をだまにならないようによく混ぜます。 クリスマスプディング photo by: kent_deli ④最後にラム酒を加えてから、なめらかになるまで混ぜます。 ケントデリ監修クリスマスプディング photo by: kent_deli ⑤クグロフ型に入れてから、湯煎にして、170度で40分焼きます。 ケントデリ監修クリスマスプディング photo by: kent_deli ⑥焼き上がり！ ケントデリ監修クリスマスプディング photo by: kent_deli ⑦粉糖を散らして、クリスマスらしい装いに🎄 クリスマスは、いつもの食卓が少し特別に感じられる季節です。素材の風味をいかしながら作るこの一品は、飾りすぎずとも温かな華やかさを添えてくれます。 ご家族や大切な方とのひとときを、より心豊かなものにしてくれるはずです。 今年のクリスマスに、ぜひこのレシピをお試しになり、手作りならではの優しい味わいを楽しんでいただければ嬉しいです♡ KENT DELI 人生を豊かにするフードプランをお届け ケントストアでは、英国アンティークを家具を通して「暮らしに美しさと豊かさ」をご提案するとともに、「笑顔にする料理」で毎日の生活に楽しみを与え、さらに人生を豊かにするフードプランを、KENT DELI （ケントデリ）を通してお届け致します。 ブログやSNSを通じて、イギリスを中心に様々な菓子や料理をご紹介していきます。 またケントストア東京目黒店の4階では、ケントデリ主催のセミナーやアフタヌーンティーサロンを開催しております。 ぜひ、チェックしてみてくださいね♪ ◆KENT DELI のインスタグラムはこちらをクリック ↓ 【英国菓子レシピ】ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方 ピーカンナッツ＆チョコチップスコーン photo by: kent_deli ピーカンナッツとチョコレート。 この相性抜群の食材を、ケントデリが開発した基本のスコーンに混ぜました。 スコーンをほおばって噛んだ時に、ピーカンナッツとチョコレートが出会い、そこへスコーンの生地が間を取り持ってくれるという感じでしょうか。 クッキー生地ほど甘くないので、朝食にも合いますよ。   ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方   ケントストアでは、スイーツを載せる素敵なテーブルウェアも多数ご用意しています。 テーブルウェアのラインナップ バーレイのラインナップ   商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック  

【英国菓子】アップルクランブルの作り方－ケントデリ監修

KENTDELI オリジナル アップルクランブル🍎 20世紀のイギリスで登場したデザート『アップルクランブル』 第二次世界大戦中にパイ生地に使う材料が不足したことから、より少量の材料で手軽に作ることができる「クランブル生地」が生まれました。 「crumble」 とは「ポロポロと崩れる」という意味。小麦粉・バター・砂糖で作られたそぼろ状の生地を、焼き上げてよりジューシーになったリンゴのフィリングの上にのせた、シンプルだからこそ、長年愛され続けているデザートです。 今回は、ケントデリのオリジナル『アップルクランブル』のレシピをご紹介いたします♡。 じっくり煮詰めたリンゴの優しい酸味に、クランブルの香ばしい甘さとカリサクな食感が絶妙なケントデリのこだわりが詰まったアップルクランブル。 りんごが美味しいこの季節に、ぜひお試しください🍎 アップルクランブル photo by: kent_deli アップルクランブルの作り方 アップルクランブルの材料（6〜8人分） 【りんごのフィリング】 りんご：2個(大きめ) バター：15ｇ ゴールデンシロップ：15ｇ 砂糖：15ｇ レモン汁：少々 【クランブル】 薄力粉：70g オートミール：30g アーモンドプードル：30g バター：20g グラニュー糖：50g シナモン：3〜4ふり なつめぐ：1〜2ふり ■アップルフィリングの作り方 アップルフィリング photo by: kent_deli ①りんごを一口大にカットします。 りんごの種類はお好みで♡ アップルフィリング photo by: kent_deli ②フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、弱火でじっくり10分ほど炒めます。 うっすらと焼き色がついたところでゴールデンシロップを加え、全体になじむように混ぜます。 さらに5分ほど炒めます。 アップルフィリング photo by: kent_deli ③火を止めて粗熱をとり、冷まします。 ■クランブルの作り方 クランブル photo by: kent_deli ①バターは常温にして柔らかくし、1cm角にカットします。 クランブル photo by: kent_deli ②ふるった小麦粉、アーモンドプードル、オートミール、グラニュー糖をボウルにいれます。 クランブル photo by: kent_deli ③②にバターを加え、生地とすり混ぜるようにサブラージュします。 クランブル photo by: kent_deli ④トッピング用のクランブルを焼きます。 クランブルをオーブン用シートを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで15分焼きます。 ■仕上げ：アップルクランブルの作り方 アップルクランブル photo by: kent_deli ①耐熱皿にアップルフィリングをいれます。 アップルクランブル photo by: kent_deli ②①の上に均等にクランブルをのせます。 アップルクランブル photo by: kent_deli ③200℃に温めたオーブンに入れ、20分ほど焼き上げます。 🍎りんごのおいしい季節にぴったりのアップルクランブル。 作り方はとっても簡単！焼き上がると、バターとりんごの甘い香りが部屋中に広がります。 温かいうちにバニラアイスを添えれば、ちょっと特別なデザートになりますよ♡ KENT DELI 人生を豊かにするフードプランをお届け ケントストアでは、英国アンティークを家具を通して「暮らしに美しさと豊かさ」をご提案するとともに、「笑顔にする料理」で毎日の生活に楽しみを与え、さらに人生を豊かにするフードプランを、KENT DELI （ケントデリ）を通してお届け致します。 ブログやSNSを通じて、イギリスを中心に様々な菓子や料理をご紹介していきます。 またケントストア東京目黒店の4階では、ケントデリ主催のセミナーやアフタヌーンティーサロンを開催しております。 ぜひ、チェックしてみてくださいね♪ ◆KENT DELI のインスタグラムはこちらをクリック ↓ 【英国菓子レシピ】ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方 ピーカンナッツ＆チョコチップスコーン photo by: kent_deli ピーカンナッツとチョコレート。 この相性抜群の食材を、ケントデリが開発した基本のスコーンに混ぜました。 スコーンをほおばって噛んだ時に、ピーカンナッツとチョコレートが出会い、そこへスコーンの生地が間を取り持ってくれるという感じでしょうか。 クッキー生地ほど甘くないので、朝食にも合いますよ。   ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方   ケントストアでは、スイーツを載せる素敵なテーブルウェアも多数ご用意しています。 テーブルウェアのラインナップ バーレイのラインナップ   商品に関すること等、お気軽にお問い合わせくださいませ。   静岡本店 TEL : 054-204-7003 ⬅　スマートフォンの方はこちらをクリック 東京目黒店 TEL : 03-6420-0548 ⬅スマートフォンの方はこちらをクリック