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広がる田園風景と心ときめくアンティーク家具に出会う場所
イギリスの南西部サマセット州にある丘陵に囲まれた小さな村、コートン・デナム（Corton Denham）。 その風景に溶け込むように佇むのが、歴史と趣を感じさせる ホテル 「ザ クイーンズ アームズ（The Queens Arms）」 です。 The Queens Arms の客室はわずか10室しか… -
英国の聖夜をまとう、品格あるホールデコレーション
英国のクリスマスシーズンは、家の中をまるで“物語の舞台”のように彩る特別な時間です。 英国では、ヴィクトリア女王の統治下にあった時代にクリスマス装飾の文化が一気に広まり、家族が集う暖かい空間を大切にする風習が根づきました。 なかでもホール（玄関ホール）は、当時の邸宅でも“家の顔”として重視され、季節… -
【英国菓子】クリスマスプディングの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル クリスマスプディング🎄 クリスマスプディングの起源は、中世のイギリスにまで遡ります。 15世紀前半、牛肉やスパイス、ドライフルーツを煮込んだ濃厚なスープ「プラム・ポタージュ」がはじまりといわれています。 その後1640年代の清教徒革命の頃には「贅沢品」と… -
【英国菓子】アップルクランブルの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル アップルクランブル🍎 20世紀のイギリスで登場したデザート『アップルクランブル』 第二次世界大戦中にパイ生地に使う材料が不足したことから、より少量の材料で手軽に作ることができる「クランブル生地」が生まれました。 「crumble」 とは「ポロポロと崩れる… -
【徹底解説】アーコールのゴールドスミスチェアとは？
イギリスの老舗家具メーカー アーコール（ERCOL）。 アーコールを代表する作品の一つに『ゴールドスミスチェア (Goldsmith Chair)』という"ウィンザーチェア"があります。 ここでは、ウィンザーチェアとアーコールの歴史、そして『ゴールドスミスチェア』についてご紹介します。 photo:… -
【プロフィール】紅茶とフィンガーフードの世界を優雅に導く ～舟本孝子先生のご紹介
舟本孝子先生のプロフィール 舟本孝子先生 photo by:kentstore Tea＆Finger Food Teafairy主宰 舟本孝子先生 目黒・渋谷で紅茶とフィンガーフードの教室 「Teafairy」 を主宰。 アフタヌーンティーや季節をテーマにしたフィンガーフードレッスンを通して、紅茶と… -
【プロフィール】技と感性で国境を越える～半田義和氏のご紹介
半田義和シェフのプロフィール 半田義和氏 photo by:kent deli KENT DELI /ケントデリ主宰 半田 義和シェフ フランス「タイユバン」を含む名門レストランでの経験を礎に、確かな技術と感性を磨いてきた実力派シェフ、半田義和氏。 ジャンルにとらわれない幅広い料理で、卓越した表現… -
【徹底解説】ホイールバックチェアチェアとは？
イギリスアンティークチェアの中で、ケントストアにご来店のお客様が必ず目に留められるホイールバックチェア。 ホイールバックチェアはイギリスを代表する『ウィンザーチェア』のデザインバリエーションの一つです。 まずはイギリスのカントリーチェアを原型とするウィンザーチェアのお話からしましょう。 ウィンザーチ… -
【徹底解説】スピニングチェアとは
垂直に伸びた背もたれに、丸い角の五角形の座面。植物をモチーフに施された彫刻。 これは一体どういうチェアなのでしょうか？ こちらは、「スピニングチェア」と呼ばれるチェアです。 スピニング（spinning）＝紡績。 つまり、糸を紡ぐときに使用していた椅子です。 今回は、スピニングチェアについてのお話で… -
【徹底解説】コールボックスとは
上の画像をご覧くださいませ。 英国ヴィクトリア朝の雰囲気が漂う空間。 その中に石炭を入れるためのキャビネットがあります。 皆さん、どれか分かりますか？ 正解は中央の小さいなキャビネットです。 なんて贅沢でおしゃれな"石炭入れ"でしょう。 空間に完全に溶け込んでいるので、全く違和感がありませんね。 今…
