【ケントサロン東京】8月イベント開催のお知らせ

- 2026/7/29 16:00

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ケントサロン東京の8月イベント開催のご案内

『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第１金曜日～ロンドン発、夏を彩る大人のカクテル PIMM’S ピムス～』

じりじりと肌を焦がすような太陽の下、どこまでも広がる青空にセミの声が重なり、すっかり夏らしくなりましたね🌞

イギリスの夏を代表するジンベースのリキュール『ピムス（PIMM’S）』は、柑橘の爽やかな甘さとハーブやスパイスのほろ苦さが織りなす伝統の味わいです。

1840年頃、ロンドンにあった「Pimm’s Oyster Bar（オイスターバー）」の食前酒として生まれたこのリキュールは、ロイヤルアスコットやウィンブルドンなど格式高い社交場をはじめご家庭でも楽しまれる、夏の定番ドリンクです。

英国の夏の象徴するピムスを、目にも鮮やかなサマーカクテルへとアレンジしてご提供します。
カクテルに欠かせないきゅうり🥒のみずみずしさ、フレッシュレモンの爽快な酸味に、KENT DELIオリジナルのレモネードを合わせた、涼やかな一杯。

デコレーションも工夫してみました。夏の思い出のひとつとしてぜひ撮影しながらお楽しみくださいね。

100年の時を超えたアンティーク家具に囲まれながら、心ほどけるひとときをどうぞお楽しみくださいませ…☕

開催日時・場所

日時：8月7日(金)　11：00-17：00

場所：ケントサロン東京
　　　📍東京都目黒区目黒2-10-8 第2アトモスフィア青山 9階

参加費：無料　

ご予約はこちら

ご用意させていただくカクテルは数に限りがございますので、ご参加をご希望いただける方はなるべく事前にご予約をいただけますようお願い申し上げます。
ご予約は上記ご予約ページより承っております。

※会員登録後にご予約ページが開きます。
※ご予約は8月5日(水)までとさせていただきます。

『ピムス』の歴史

1840年頃、ロンドンにあった「Pimm’s Oyster Bar (オイスターバー）」の店主ジェームス・ピム（James Pimm）氏が、自身の店で出すための「食前酒」として、ジンをベースにした薬草入りの自家製リキュールを開発しました。これが大ヒット‼　
店内での提供だけでなく、持ち帰り用や広く販売するために瓶詰めされた商品として市場に出されるようになりました。

20世紀初頭になると、「Pimm’s No.1 Cup」としてブランド化され、大量生産が始まりました。
これにより、ピムスは英国中で愛される夏の定番リキュールへと成長します。
今では、ウィンブルドン大会の公式ドリンクとして提供されるほか、ガーデンパーティーやプールサイドなど夏のイベントに欠かせないサマードリンクとして多くの人々に愛されています。

Pimms

ピムスはNo.2以降のナンバーも存在し、それぞれ異なるベーススピリッツを使用していましたが、そのほどんどが廃番になっており、現在も広く親しまれているのはNo.1（ジンベース）です。
入手困難なヴィンテージボトルとして高値で売買されているナンバリングもあるとか…

【番号】　【ベーススピリッツ】
No.1　　ジン
No.2　　スコッチウイスキー
No.3　　ブランデー
No.4　　ラム
No.5　　ライウイスキー
No.6　　ウォッカ

そして、現在、ピムスの製法を知っているのは、通称「The Secret Six」と呼ばるたった世界でたった６人だけ。
ジェームス・ピムス氏や開発に参加した関係者の子孫の間で秘密のレシピが代々引き継がれています。

カクテルにきゅうり？選ばれる理由🥒

日本人からすると、甘いカクテルにきゅうりを入れるのは少し不思議な感覚ですよね。
しかし、ピムスにきゅうりを使うのには、歴史的・機能的な深い理由があったのです。

◆貴族のステータスだった！
　きゅうりは寒さや霜に弱く、比較的冷涼な気候を好むため、イギリスでは栽培しにくいものでした。
　さらに、産業革命以降、工業化にともなって農地が減少したことで、きゅうりは貴重な食べ物になりました。
　当時の貴族にとって、招待客に新鮮なきゅうりを提供することは、「広大な土地がある」、「高価な温室を所有している」、「栽培技術を持った使用人がいる」という、自身の財力を誇示するためのステータスシンボルだったのです。

◆火照った体をクールダウン！「夏バテ防止効果」
　成分の約95%が水分であるきゅうりは、みずみずしさだけでなく、カリウムによる嬉しい効果も秘めています。
　カリウムが持つ「利尿作用」は、体内の余分な熱や水分をナトリウムと一緒に排出してくれます。
　渇いた体を潤し、心地よく涼をもたらしてくれるきゅうりは、サマーカクテル「ピムス」に欠かせない存在なのです。

◆まるできゅうりのようなハーブ「ボリジ」
　かつてピムスには、青い星型の花が愛らしい「ボリジ」というハーブが添えられていました。
　「勇気のハーブ（Herb of Courage）」とも呼ばれ、古代ローマやケルトの戦士たちが出陣前にボリジを入れたワインを酌み交わしたという、ロマンあふれるハーブです。
　ボリジには「きゅうりに似た風味と冷却効果」があり、当時貴族のステータスだったことからも、きゅうりを使うスタイルが定着しました。　

Herb Borage 「マドンナ・ブルー」とも呼ばれる鮮やかな青は、一説によると画家たちが聖母マリアのローブを描く際に参考にした色だそう。

厳しい暑さが続く昨今、ヨーロッパでも40℃を超える記録的な夏が報じられています。
ほてった身体を心地よく冷やし、夏バテ防止にも有効なイギリス伝統のサマーカクテル「ピムス」を片手に、今年の夏を乗り越えませんか？

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