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【ケントサロン東京】10月イベント開催のお知らせ
『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第一金曜日 ～パンプキンプディング～』 ★開催内容 ハッピーハロウィーン🎃！ ケントサロン東京では、毎月第一金曜日にマンスリーイベントを開催しております。 10月は、イギリス発祥の伝統料理「プディング」をベースにした、ケントオリジナルのパンプキンプディ… -
【徹底解説】英国貴族はなぜキュウリのサンドイッチを好んだのか？
本格的な英国式アフターヌーンティーによく登場する、キュウリのサンドイッチ。 その名も『キューカンバーサンドイッチ』 キューカンバーサンドイッチは、スライスしたきゅうりをパンに挟む、非常にシンプルなサンドイッチです。 日本のサンドイッチで具材がキュウリだけというのは、あまり見かけませんね。 ハムとキュ… -
【ケントサロン東京】9月イベント開催のお知らせ
『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第一金曜日 ～キャドバリーのチョコレート～』 ★開催内容 ケントサロン東京では、毎月第一金曜日にマンスリーイベントを開催しております！ 9月は英国で最も愛されているチョコレートブランド、『Cadbury（ キャドバリー）』のチョコレートをご用意いたします！ 人気の「デ… -
【英国伝統的ドリンク】Pimm’s ピムスの作り方－ケントデリ監修
ピムス（Pimm’s） イギリスの夏に欠かせない定番カクテル『Pimm’s ピムス』 イギリスの家庭ではジャグにたっぷり作られガーデンパーティーでよく飲まれてたり、スーパーではサマードリンクとして特設コーナーができるなど、まさに“夏が来た合図”のようなドリンク。 イギリス国内のピムスの年間販売量の約… -
【ケントサロン東京】8月イベント開催のお知らせ
8月のマンスリーイベント ケントサロン東京では、毎月第1金曜日に、英国の暮らしを“食”を通じて楽しんでいただけるイベントを開催しています。 8月は夏休みシーズンということで、いつもより少し特別に！！ 2回イベントを開催いたします。 ①8月1日(金) 『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第一金曜日 ～ピム… -
【プロフィール】技と感性で国境を越える～半田義和氏のご紹介
半田義和シェフのプロフィール 半田義和氏 photo by:kent deli KENT DELI /ケントデリ主宰 半田 義和シェフ フランス「タイユバン」を含む名門レストランでの経験を礎に、確かな技術と感性を磨いてきた実力派シェフ、半田義和氏。 ジャンルにとらわれない幅広い料理で、卓越した表現… -
【英国菓子レシピ】アフォガート・ギネス－ケントデリ監修
『アフォガート・ギネス』 アイルランド・ダブリン生まれ、英国のパブ文化にも溶け込んだ漆黒のビール『Guinness（ギネスビール）』。 そのギネスビールを使った、ケントデリ考案のオリジナルスイーツ『アフォガート・ギネス』 のご紹介です。 濃厚なバニラアイスにほろ苦さと芳醇な香りが織りなす、上質で贅沢… -
【プロフィール】増尾実氏のご紹介
増尾実氏のプロフィール 増尾実氏 photo by:kentstore 株式会社デコラージ 創業者 増尾実氏のプロフィール 増尾実氏はフランスの老舗紅茶ブランドの日本進出からキャリアをスタートされ、国産紅茶ブランドの立ち上げや多数のブレンド開発を手がけてこられました。 独立後は紅茶専門店「茶の愉」を… -
【英国菓子レシピ】すみれのチョコレートの作り方－ケントデリ監修
すみれのチョコレート 『すみれ (Violet)』は道端にひっそりと咲くその姿から、「謙虚」「誠実」という花言葉を持ち、イギリス人の大好きな花です。 ヴィクトリア女王もスミレをこよなく愛したそうで、スミレの栽培が盛んなフランスのコート・ダジュールで度々過ごされたそうです。 今回はテンパリングしたチョ… -
【英国菓子レシピ】サクラティースコーンの作り方－ケントデリ監修
お花見におすすめ♡桜スイーツ『サクラティーのスコーン』 スコーンの人気は、とどまるところを知らず、2024年のトレンドスイーツと呼ばれるほど、若い女性を中心に大ブームを巻き起こしています。 人気の理由は「素朴で見た目もかわいい」「バリエーションが豊富」「他のスイーツより罪悪感がない」「おしゃれな朝食…
