『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第１金曜日 ～英国伝統のフルーツケーキ～』

★開催内容

まばゆい新緑に誘われて、思わずお出かけしたくなる季節になりましたね🍃

5月のマンスリースイーツは英国のフルーツをふんだんに使った『英国伝統のフルーツケーキ』です！
『ミンスミート』、そう、クリスマスの時期にイギリスで作られる家庭のお菓子「ミンスパイ」のフィリングなのですが、今回使用するチップトリーのミンスミートジャムは実は1年中楽しめるかなりの優れモノなんです。

ドライフルーツやスパイスが凝縮されたミンスミートは、心身の「疲労回復」や「食欲増進」を助けてくれる、少しずつ暑さを感じるこの時期にぴったり、しかもフルーツがふんだんに使われた芳醇な洋酒とスパイスが薫る贅沢なジャム。
今回もケントオリジナルレシピで初夏にふさわしい爽やかな味わいに仕上げました✨

100年の時を超えたアンティーク家具に囲まれ、きらめく陽光を感じながら、心ほどけるひとときを紅茶とともにぜひお楽しみくださいませ…☕
 

★開催日時・場所

日時：5月1日(金)　/　11：00-17：00
場所：ケントサロン東京
参加費：無料
※事前ご予約制

★イベントのご予約について

ご用意させていただくパウンドケーキは数に限りがございますので、ご参加をご希望いただける方はなるべく事前にご予約をいただけますようお願い申し上げます。

※ご予約方法が変わりました。
これまでの方法に代わり、オンライン会員登録をしていただくと簡単にご予約いただけるようになりました。
会員ログイン後は、ご住所などの情報が自動で入力されるため、お手間なくスムーズにご予約いただけます。
ぜひこの機会にオンライン会員登録をご利用ください。 

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※ご予約は4月29日(水)までとさせていただきます。
※キャンセルについて
ご予約後のキャンセルをなさる場合は、前日までにお願い申し上げます。
やむを得ないご事情による当日のキャンセルにつきましては、必ずご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
ご不明な点がございましたら下記までお問い合わせください。
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英国伝統の保存食「ミンスミート」の物語

ドライフルーツとスパイスを煮詰めた甘いジャム「ミンスミート（Mincemeat）」。
名前を聞くと、「お肉（meat）？」と思いますが、そこには英国のドラマチックな歴史の歩みがあります。

🔸なぜ「meat」なの？
もともとは、細かく刻んだ（mince）お肉（meat）を、スパイスや果物と一緒に煮込んだ「保存食」でした。かつては、「幼いキリストのゆりかご」に見立てた楕円形のパイに詰め、キリストの生誕を祝う特別なご馳走として大切にされてきました。

🔸なぜお肉を使わなくなったの？
17世紀のイギリスではクリスマス禁止令が出され、教会礼拝だけでなく、クリスマスの伝統料理やお菓子を作ることも法律で禁じられていました。
クリスマスの楽しみを制限され、ミンスミートは単なる食べ物を超え、「信仰と自由の象徴」という特別な意味を持つようになったそうです。
その後、ヴィクトリア朝時代に再び食べられるようになり、人々の好みの変化に合わせて「果実を愉しむお菓子」と姿を変えました。

🔸伝統の味「ミンスミート」を一年中楽しむアイデア
クリスマスのお菓子に使われるイメージの強い「ミンスミート」ですが、実は様々なアレンジで一年中美味しく楽しむことができます。
ケントスタッフにもファンが多く、毎シーズン必ず買うスタッフもいるほど！
そんなスタッフがおすすめする「ミンスミート」のアレンジ方法はこちら♬

◎シンプルに、素材を楽しむ
・ヨーグルトやパンケーキに添えて
・カリッと焼いたトーストに、クリームチーズを一緒に乗せれば、コク深い贅沢な朝食に
・プロテインに入れて、豆乳でシェイク！毎日美味しくプロテインを摂取

◎いつもの料理のアクセントに
・煮込み料理のお砂糖代わりで、コクと甘みをプラスして
・ビネガーと合わせて、オリジナルのサラダドレッシングに
・レモンサワーに加えて、スパイスが爽やかに香る夏の一杯に

ぜひみなさまのアイデアもお聞かせくださいね！

▶「ミンスミート」はケントストアオンラインショップからもお買い求めいただけます