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【英国菓子】ヴィクトリアスポンジケーキの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI ヴィクトリアスポンジケーキ🍓 イギリススイーツの王道『ヴィクトリアスポンジケーキ』 ヴィクトリアスポンジケーキは、ヴィクトリアサンドイッチとも言われる、19世紀の英国ヴィクトリア女王の時代に生まれた伝統菓子です。 最愛の夫アルバート公を失い、深い悲しみに沈んでいた女… -
【ケントサロン東京】1月イベント開催のお知らせ
『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第１金曜日 ～ヴィクトリアスポンジケーキ～』 ★開催内容 本年もケントサロンをご愛顧いただきましてまことにありがとうございました。 4月にサロンとしてオープンし、たくさんのお客様にイベントをはじめお楽しみいただき無事に1年を終えられましたこと、心より厚く御礼申し上げま… -
【プロフィール】英国セレブリティシェフ ダンレパード氏をご紹介
ダンレパード氏（Dan Lepard） photo by: DanLepard Dan Lepard ダンレパード イギリスでは各メディアに出演し、パンや英国菓子などベイキングの第一人者として活躍されています。 日本では、NHKの番組「世界はほしいモノにあふれてる」にケントバイヤーの誘いで出演したの… -
【英国菓子】クリスマスプディングの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル クリスマスプディング🎄 クリスマスプディングの起源は、中世のイギリスにまで遡ります。 15世紀前半、牛肉やスパイス、ドライフルーツを煮込んだ濃厚なスープ「プラム・ポタージュ」がはじまりといわれています。 その後1640年代の清教徒革命の頃には「贅沢品」と… -
【ケントサロン東京】12月イベント開催のお知らせ
『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第１金曜日 ～クリスマスプディング～』 ★開催内容 ケントサロン東京では、毎月第１金曜日にマンスリーイベントを開催しております。 いよいよ今年最後の12月は、この時期だけの特別なデザート『クリスマスプディング』をご用意いたします。 たっぷりのドライフルーツとスパイスが… -
【英国菓子】アップルクランブルの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル アップルクランブル🍎 20世紀のイギリスで登場したデザート『アップルクランブル』 第二次世界大戦中にパイ生地に使う材料が不足したことから、より少量の材料で手軽に作ることができる「クランブル生地」が生まれました。 「crumble」 とは「ポロポロと崩れる… -
【ケントサロン東京】11月イベント開催のお知らせ
『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第１金曜日 ～アップルクランブル～』 ★開催内容 ケントサロン東京では、毎月第１金曜日にマンスリーイベントを開催しております。 11月は、イギリスの家庭で親しまれている定番デザート『アップルクランブル』を、ケントデリのオリジナルレシピでご用意いたします！ じっくり煮詰… -
【英国菓子】パンプキンプディングの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル パンプキンプディング🎃 イギリス発祥の伝統料理「プディング」をベースにした、『パンプキンプディング』をご紹介。 ケントデリのオリジナルのパンプキンプディングは、黄金色に輝くゴールデンシロップを隠し味に使用しました。 しっとりとなめらかで、口に入れた瞬間、… -
【くまのプーさんの故郷】イギリス Hartfield ハートフィールド
E. H.シェパード『絵本クマのプーさん』原画 photo by:1965年E. H. Shepard, Illustration forThe Pooh Story Bookby A. A. Milne. Courtesy of Penguin YoungReaders Group, a divi… -
【プロフィール】紅茶とフィンガーフードの世界を優雅に導く ～舟本孝子先生のご紹介
舟本孝子先生のプロフィール 舟本孝子先生 photo by:kentstore Tea＆Finger Food Teafairy主宰 舟本孝子先生 目黒・渋谷で紅茶とフィンガーフードの教室 「Teafairy」 を主宰。 アフタヌーンティーや季節をテーマにしたフィンガーフードレッスンを通して、紅茶と…
