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【英国菓子】ヴィクトリアスポンジケーキの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI ヴィクトリアスポンジケーキ🍓 イギリススイーツの王道『ヴィクトリアスポンジケーキ』 ヴィクトリアスポンジケーキは、ヴィクトリアサンドイッチとも言われる、19世紀の英国ヴィクトリア女王の時代に生まれた伝統菓子です。 最愛の夫アルバート公を失い、深い悲しみに沈んでいた女… -
【英国菓子】クリスマスプディングの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル クリスマスプディング🎄 クリスマスプディングの起源は、中世のイギリスにまで遡ります。 15世紀前半、牛肉やスパイス、ドライフルーツを煮込んだ濃厚なスープ「プラム・ポタージュ」がはじまりといわれています。 その後1640年代の清教徒革命の頃には「贅沢品」と… -
【英国菓子】アップルクランブルの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル アップルクランブル🍎 20世紀のイギリスで登場したデザート『アップルクランブル』 第二次世界大戦中にパイ生地に使う材料が不足したことから、より少量の材料で手軽に作ることができる「クランブル生地」が生まれました。 「crumble」 とは「ポロポロと崩れる… -
【プロフィール】増尾実氏のご紹介
増尾実氏のプロフィール 増尾実氏 photo by:kentstore 株式会社デコラージ 創業者 増尾実氏のプロフィール 増尾実氏はフランスの老舗紅茶ブランドの日本進出からキャリアをスタートされ、国産紅茶ブランドの立ち上げや多数のブレンド開発を手がけてこられました。 独立後は紅茶専門店「茶の愉」を… -
【英国菓子】パンプキンプディングの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル パンプキンプディング🎃 イギリス発祥の伝統料理「プディング」をベースにした、『パンプキンプディング』をご紹介。 ケントデリのオリジナルのパンプキンプディングは、黄金色に輝くゴールデンシロップを隠し味に使用しました。 しっとりとなめらかで、口に入れた瞬間、… -
【くまのプーさんの故郷】イギリス Hartfield ハートフィールド
E. H.シェパード『絵本クマのプーさん』原画 photo by:1965年E. H. Shepard, Illustration forThe Pooh Story Bookby A. A. Milne. Courtesy of Penguin YoungReaders Group, a divi… -
【プロフィール】紅茶とフィンガーフードの世界を優雅に導く ～舟本孝子先生のご紹介
舟本孝子先生のプロフィール 舟本孝子先生 photo by:kentstore Tea＆Finger Food Teafairy主宰 舟本孝子先生 目黒・渋谷で紅茶とフィンガーフードの教室 「Teafairy」 を主宰。 アフタヌーンティーや季節をテーマにしたフィンガーフードレッスンを通して、紅茶と… -
【徹底解説】英国貴族はなぜキュウリのサンドイッチを好んだのか？
本格的な英国式アフターヌーンティーによく登場する、キュウリのサンドイッチ。 その名も『キューカンバーサンドイッチ』 キューカンバーサンドイッチは、スライスしたきゅうりをパンに挟む、非常にシンプルなサンドイッチです。 日本のサンドイッチで具材がキュウリだけというのは、あまり見かけませんね。 ハムとキュ… -
【英国伝統的ドリンク】Pimm’s ピムスの作り方－ケントデリ監修
ピムス（Pimm’s） イギリスの夏に欠かせない定番カクテル『Pimm’s ピムス』 イギリスの家庭ではジャグにたっぷり作られガーデンパーティーでよく飲まれてたり、スーパーではサマードリンクとして特設コーナーができるなど、まさに“夏が来た合図”のようなドリンク。 イギリス国内のピムスの年間販売量の約… -
【ケントサロン東京】8月イベント開催のお知らせ
8月のマンスリーイベント ケントサロン東京では、毎月第1金曜日に、英国の暮らしを“食”を通じて楽しんでいただけるイベントを開催しています。 8月は夏休みシーズンということで、いつもより少し特別に！！ 2回イベントを開催いたします。 ①8月1日(金) 『英国の暮らしを食を通じて楽しむ第一金曜日 ～ピム…
